Recepten overzicht
Brood - Deeg
Patatesli susamli pogaca – Broodjes met aardappel en sesamzaad
Patatesli Susamlı Poğaça is een populaire Turkse snack of ontbijtgebakje dat bestaat uit zachte, ...
Kiymali Gozleme – Gehaktbrood
Kıymalı Gözleme is een traditionele Turkse hartige pannenkoek gevuld met een smaakvolle mix van gekruid ...
Peynirli pide – Pidebroodje met kaas
Peynirli pide is een traditionele Turkse gerecht dat vertaald wordt als "kaaspide". Het is een soort ...
Pogaca – Gehaktbrood
Pogača (uitgesproken als "po-ga-cha") is een traditioneel Turks broodje dat vaak wordt gevuld met verschillende ...
Cake - Gebak
Baklava – Zoete Notentaart
Baklava is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten en de Balkan, dat bijzonder populair is in ...
Renkli kek – Gekleurde Cake
Renkli Kek, wat letterlijk "gekleurde cake" betekent, is een vrolijke en kleurrijke Turkse cake die ...
Limonlu Kek – Citroencake
"Limonlu Kek" is de Turkse benaming voor een citroencake. Het is een populaire en verfrissende cake ...
Ispanakli kek – Spinaziecake
Ispanaklı kek, of spinaziecake, is een uniek en verrassend zoet gebak uit de Turkse keuken. Het combineert ...
Dip - Saus
Acili ezme – Pittige dip
4 Personen 30 minuten 0 minuten Ingrediënten 1 Tomaat 1 Groene peper 1 Ingemaakte groene peper (zuur) ...
Drinken
Türk kahvesi – Turkse koffie
Türk Kahvesi, oftewel Turkse koffie, is een traditionele manier van koffiezetten die populair is in ...
Cay – Turkse Thee
Cay - Turkse thee - Cay is een veel gedronken thee in Turkije. Het bestaat uit zwarte thee en wordt ...
Reyhan Serbeti – Basilicum siroop
Reyhan şerbeti is een traditionele Turkse drank gemaakt van paarse basilicum (Reyhan), suiker, en citroen. ...
Ayran – Yoghurtdrank
Ayran is een traditionele Turkse yoghurt-gebaseerde drank, gemaakt van yoghurt, water en zout. Het is ...
Groente - Vlees
Kiymali Patates Dolmasi – Gevulde aardappelen
Kıymalı Patates Dolması is een traditioneel Turks gerecht waarbij aardappelen worden gevuld met een ...
Ispanak Yemegi – Spinazie met Gehakt
Ispanak Yemeği is een traditioneel Turks gerecht gemaakt van spinazie, vaak gekookt met uien, tomaten ...
Hunkar begendi – Sultan bewonderde het
Hünkar Beğendi, ook wel bekend als "Sultan's Delight" in het Engels, is een klassiek Turks gerecht ...
Bulgurlu biber dolmasi – Gevulde paprika
Bulgurlu biber dolması is een traditioneel Turks gerecht dat vertaald kan worden als "gevulde paprika's ...
Ijs - Toetje
Muhallebi – Melkpudding
Muhallebi is een traditioneel Turks dessert dat lijkt op een melkpudding. Het is romig, licht en eenvoudig ...
Sutlac – Rijstpudding
Sütlaç is een traditionele Turkse rijstpudding. Het is een populaire en geliefde zoete lekkernij in ...
Havuc tatlisi – Worteltoetje recept
Havuç tatlısı, oftewel worteltoetje, is een traditioneel Turks dessert dat gemaakt wordt van geraspte ...
Irmik tatlisi – Griesmeeltoetje met biscuits
İrmik tatlısı is een traditionele Turkse dessert gemaakt van voornamelijk griesmeel, melk en suiker, ...
Kip gerecht
Portakallı Tavuk – Sinaasappel kip
2 Personen 25 minuten 35 minuten Een Aziatische gerecht wat je steeds meer ziet in Turkije Ingrediënten: ...
Keskek – Traditioneel Turks kipgerecht
4 Personen 40 minuten 40 minuten Ingrediënten: 1 malse kip 250 gram bulgur ( gebroken tarwe ) 1 liter ...
Tavuk dolmasi – Gevulde Kip
4 Personen 50 minuten 50 minuten Ingrediënten: 1 hele kip 1 liter water 1 waterglas rijst 2 eetlepels ...
Koek - Snoep
Sekerpare – Meelkoekjes met siroop
Şekerpare is een heerlijk en traditioneel Turks dessert dat perfect past bij een kopje thee of koffie. ...
Mahlep kurabiye – Rozen koekjes
Mahlep Kurabiye is een traditioneel Turks koekje dat op smaak wordt gebracht met mahlab (mahlep), een ...
Elmali kurabiye – Appelkoekjes
Elmalı kurabiye, oftewel "appelkoekjes," zijn een geliefd Turks dessert dat bestaat uit deeg gevuld ...
Un kurabiyesi – Meelkoekjes
Un kurabiyesi is een traditioneel Turks zandkoekje dat bekend staat om zijn zachte, smeltende textuur ...
Omelet
Cilbir – Turkse gepocheerde eieren
Cilbir - Turkse gepocheerde eieren Çılbır is een traditioneel Turks gerecht bestaande uit gepocheerde ...
Patlicanli saray yumurtasi – Aubergine met ei
Patlıcanlı Saray Yumurtası, letterlijk vertaald als "Koninklijk Ei met Aubergine," is een Turks gerecht ...
Menemen – Omelet
4 Personen 15 minuten 15 minuten Menemen is een Turks eiergerecht. Het wordt in de regel bij het ontbijt ...
Pasta
Makarna Salatasi – Pastasalade
Makarna Salatası is een populaire Turkse pastasalade die vaak wordt geserveerd als bijgerecht of lichte ...
Firinda makarna – Ovenpasta
Fırında makarna, ook bekend als ovenpasta, is een populair gerecht in de Turkse keuken. Het is vergelijkbaar ...
Rijst - Groente
Nohutlu Pilav – Rijst met kikkererwten
Nohutlu Pilav is een traditioneel Turks gerecht dat rijstpilaf combineert met kikkererwten (nohut), ...
Sebzeli pilav – Rijst met groente
Sebzeli pilav is een populair Turks gerecht dat vertaald kan worden als "rijst met groenten." Het is ...
Mirik Kofte – Kofte met Yoghurt
Mirik Köfte is een traditioneel Turks gerecht bestaande uit gehaktballetjes, meestal gemaakt van een ...
Ispanaklı Patates Graten – Spinazie Aardappelgratin
6 Personen 25 minuten 25 minuten Ingrediënten: 2 grote aardappelen 500-600 gram spinazie 2 uien 1 ...
Salade
Salamur salatasi – Zoetzure salade
Salamur salatasi - Zoetzure salade is een traditionele Turkse salade die bekend staat om zijn eenvoudige ...
Piyaz – Bonensalade
Piyaz is een traditionele Turkse salade die voornamelijk gemaakt wordt van witte bonen. Het is een populair ...
Haydari – Wortel met Yoghurtsalade
4 Personen 10 minuten 20 minuten Ingrediënten: 1 Winterwortel 700 gram Turkse Yoghurt 2 tenen knoflook ...
Saksuka – Auberginesalade
4 Personen 20 minuten 40 minuten Ingrediënten: 1 grote courgette 2 aubergines van middelgrootte 2 wortels ...
Snack
Sucuk hamburger – Hamburger met Sucuk recept
Een sucuk burger is een fusion gerecht dat de traditionele Turkse worst, sucuk, combineert met het concept ...
Nuggets – Kip Nuggets
Kipuggets gemaakt van pure malse kipfilet met een omhulsel van paneermeel.
Sucuk köfte – Sucuk balletjes
Een moderne snack lijkend op de bitterbal, de sucuk balletjes. Een Turkse bitterbal alléén dan gevuld ...
Soep
Etli kuru fasulye yemegi – Bonensoep met vlees
Etli Kuru Fasulye Yemeği is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit witte bonen (kuru fasulye) ...
Yayla Corbasi – Yoghurtsoep
Yayla Çorbası, ook wel bekend als "hooglandsoep," is een traditioneel Turks gerecht dat wordt gemaakt ...
Mercimek corbasi – Linzensoep
Mercimek Çorbası is een populaire Turkse linzensoep die bekend staat om zijn eenvoud, voedzaamheid ...
Bulgur Corbasi – Bulgur soep
Bulgur Çorbası is een traditionele Turkse soep die bekend staat om zijn eenvoud en voedzame ingrediënten. ...
Vega
Yumurtali pide – Pide met ei
Yumurtalı Pide is een traditioneel Turks gerecht dat vaak wordt beschreven als een soort platbrood ...
Yogurtlu kizartma – Groente met yoghurt
Yoğurtlu Kızartma is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit gefrituurde groenten geserveerd ...
Patlican sirke yemegi – Geroosterde aubergine met azijn
Patlıcan sirke yemeği is een traditioneel Turks gerecht dat vertaald kan worden als "aubergine azijngerecht." ...
Makarnali börek – Turkse börek met pasta
Makarnalı börek is een variatie van de traditionele Turkse börek, waarbij pasta wordt gebruikt als ...
Vis
Hamsi kizartmasi – Gebakken ansjovis
Gabakken ansjovis worden het meest gegeten in het noorden van Turkije, de steden aan de Zwarte zee staan ...
Karides Guvec – Gestoofde Garnalen
Karides Güveç is een traditioneel Turks gerecht met garnalen, gekookt in een rijke, smaakvolle saus ...
Palamut – Makreel uit de oven
4 Personen 20 minuten 30 minuten Ingrediënten: 1 flinke gestreepte makreel +/- 300 gram 3 uien in ringen ...
Vlees gerechten
Pilavli Pirzola – Lamskotelet met rijst
Pilav Pirzola is een Turks gerecht dat bestaat uit gegrilde of gebakken lamskoteletten (pirzola) geserveerd ...
Cevapcici Salata – Gehaktworst salade
Cevapcici Salata is een gerecht dat bestaat uit gegrilde worstjes genaamd geserveerd met salade. Cevapcici ...
Ali Nazik – Aubergine kebab
Ali Nazik is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit gegrilde auberginepuree gemengd met yoghurt ...
Iskender – Reepjes kebab
Iskender- Reepjes kebab, ook wel bekend als Iskender döner, is een beroemd Turks gerecht dat zijn oorsprong ...
Yoghurt
Cacik – Komkommer yoghurt
Cacık is een traditioneel Turks gerecht dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht of dip. Het is vergelijkbaar ...
Yogurt tatlisi – Yoghurt cake
Yoğurt Tatlısı, ook wel bekend als Yoghurt Cake, is een heerlijke Turkse dessertcake die gemaakt ...