Limonlu Kek – Citroencake

Labels: citroencake, Limon kek

10 Personen	15 minuten	40 minuten

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 200 gram suiker
• 2 eetlepels citroensap
• 1 hele citroenschil geraspt
• 100 ml zonnebloemolie
• 200 ml Melk
• 300 gram bloem/meel
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 zakje bakpoeder
• 1 eetlepel margarine

Bereiding:

1. Verwarm de oven op 170 graden
2. Breek de eieren in een kom en voeg de suiker aan toe, mix het geheel met een mixer ongeveer 1 minuut lang.
3. Voeg nu in de kom zonnebloemolie,melk en citroensap toe en mix dit ongeveer 2 minuten met de mixer
4. Voeg nu in de kom bakpoeder, bloem/meel, vanillesuiker en citroenschillen toe en mix dit geheel ongeveer 1 minuut met de mixer
5. De cakevorm invetten margarine
6. Verdeel de inhoud van de kok in de cakevorm en spreid dit uit met een spatel
7. Doe de cakevorm in de oven op 170 graden en 40 minuten lang.