Firinda makarna – Ovenpasta

Gepost in : Pasta, Turkse Keuken op 1 januari 2023

Labels: Firinda makarna, Ovenpasta, turkse recept


6 Personen	25 minuten	65 minuten

Ingrediënten:

200 gram roomboter
3 eetlepels bloem
600 ml melk
4 theelepels zout
1 eetlepel zonnebloemolie
500 gram Penne pasta
200 gram Turkse witte kaas (beyaz peynir)
170 gram Kasseri kaas verkrijgbaar bij Turkse winkel

Bereiding:

Neem een pan en smelt hier de roomboter in zorg dat het vuur op een laag pitje staat.
Voeg de bloem toe en begin te roeren. Blijf roeren totdat de geur van de bloem helemaal weg is dit zal in ongeveer 2 – 3 minuten wel het geval zijn.
Giet de melk nu geleidelijk de pan is en roer alles goed door totdat het een hard mengsel wordt.
Blijf 5 minuten goed roeren anders blijft de bodem plakken.
Doe de deksel nu op de pan en zet het vuur op een laag pitje.
Breng een pan aan de kook met ongeveer 2.5 liter water.
Nadat het water begint te koken voeg je het zout en de zonnebloemolie toe.
Voeg de Penne pasta toe aan de pan roer alles even goed door.
Laat de pasta doorkoken dit zal ongeveer een half uur duren.
Giet de pasta in een zeef en laat het water eruit stromen
Houd de zeef met pasta onder een koude kraan voor een paar seconden zodat de pasta kan afkoelen
Voeg de pasta toe aan de eerder gemaakte saus en roer goed door
Prak nu wat witte kaas
Strooi de geprakte witte kaas door de pasta. Roer weer goed door
Leeg de pasta nu in een schaal verdeel het goed
Rasp de Kasar/mozzarella kaas over de schaal met past
Leg de schaal in een voorverwarmde oven van 200 graden.
De pasta is klaar wanneer de bovenkant in zijn geheel goud/bruin kleurt dit zal ongeveer 20 minuten duren.

Afiyet Olsun – Smakelijk eten.

Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook

Dagelijks worden er nieuwe recepten toegevoegd op onze site en op Facebook.