Çiğ börek is geliefd om zijn knapperige buitenkant en sappige, smaakvolle binnenkant. De combinatie van het krokante deeg en de hartige vleesvulling maakt het een populair gerecht

Kuru patlıcan biber dolması” is een traditioneel Turks gerecht dat vertaalt naar “gevulde gedroogde aubergine en paprika

Pisi kan worden vergeleken met enkele Nederlandse gerechten die ook traditioneel en vaak gefrituurd zijn zoals oliebollen of broodje uit frituur

Karides Güveç is een traditioneel Turks gerecht met garnalen, gekookt in een rijke, smaakvolle saus en meestal gebakken in een aardewerken pot. “Karides” betekent garnalen in het Turks, en “Güveç” verwijst naar het type aardewerken pot dat wordt gebruikt voor het bakken, evenals naar de stijl van het gerecht, dat een soort ovenschotel of stoofpot is.

Ayran is een traditionele Turkse yoghurt-gebaseerde drank, gemaakt van yoghurt, water en zout. Het is een populaire drank in veel landen in het Midden-Oosten, de Balkan en Centraal-Azië

Mirik Köfte is een traditioneel Turks gerecht bestaande uit gehaktballetjes, meestal gemaakt van een mengsel van gehakt (vaak rundvlees of lamsvlees), rijst en kruiden

Tarhana çorbası is een traditionele Turkse soep gemaakt van een gefermenteerd mengsel van granen en yoghurt of gefermenteerde melk. Het is een stevige, smaakvolle soep die vooral in de koudere maanden wordt genoten. Hier is een overzicht van de ingrediënten, bereiding en culturele betekenis

Peynirli bohça is een heerlijke Turkse lekkernij die bestaat uit met kaas gevulde deegpakketjes. Het woord “peynirli” betekent “met kaas” en “bohça” betekent “pakketje” of “zakje”. Dit gerecht kan op verschillende manieren worden bereid, maar het meest gebruikelijke is het gebruik van yufka, een dun deeg dat vergelijkbaar is met filodeeg

Nohut Yemegi, ook wel simpelweg “Nohut” genoemd, is een traditioneel Turks gerecht gemaakt met kikkererwten (nohut in het Turks). Het is een hartige en troostrijke stoofpot die vaak in Turkse huishoudens wordt bereid. Het gerecht staat bekend om zijn rijke smaken en voedzame ingrediënten, en is een hoofdbestanddeel in de Turkse keuken

Piyaz is een traditionele Turkse salade die voornamelijk gemaakt wordt van witte bonen. Het is een populair bijgerecht in de Turkse keuken en wordt vaak geserveerd als een verfrissende aanvulling op maaltijden