Salamur salatasi – Zoetzure salade is een traditionele Turkse salade die bekend staat om zijn eenvoudige maar smaakvolle samenstelling.

Piyaz is een traditionele Turkse salade die voornamelijk gemaakt wordt van witte bonen. Het is een populair bijgerecht in de Turkse keuken en wordt vaak geserveerd als een verfrissende aanvulling op maaltijden

4 Personen 10 minuten 20 minuten Ingrediënten: 1 Winterwortel 700 gram Turkse Yoghurt 2 tenen knoflook 1 1/2 eetlepel gedroogde munt 1 eetlepel zonnebloemolie 1 theelepel zout 1/2 komkommer Peterselie Haydari is een verfrissende dip Bereiding: Schil de wortel en rasp hem met een grove rasp boven een kom. Voeg de yoghurt toe. Pers de
Read more…

4 Personen 20 minuten 40 minuten Ingrediënten: 1 grote courgette 2 aubergines van middelgrootte 2 wortels 2 geschilde tomaten 1 ui 3 teentjes knoflook 4 eetlepels olijfolie 1 theelepel zout 1 theelepel paprikavlokken 1 theelepel zwarte peper Bereiding: Snijd de courgette aubergines wortels tomaten ui en knoflook in kleine stukjes. Zet een koekenpan op het
Read more…

2 Personen 15 minuten 15 minuten Ingrediënten: 2 grote uien 1 bosje bosui 3 eetlepels tomatenpuree 3 eetlepels olijfolie 2 citroenen 2 glazen fijn gebroken tarwe 1½ komkommer 2 tomaten 1 bosje peterselie Zout Peper 2 theelepels gedroogde munt 1 krop sla Bereiding: Laat een groot kopje water aan het koken. Doe de tarwe in
Read more…