Tarhana corbasi – Soep van meel, yoghurt en groente
 |  |  |
| 4 Personen | 35 minuten | 15 minuten |
Ingrediënten:
- 1 eetlepel margarine
- 3 bekers water
- 5 eetlepels tarhana (kant en klaar te koop in Turkse supermarkt)
Bereiding:
1. Doe de roomboter in een pan en laat dit gedurende een halve minuut smelten
2. Voeg daarna een glas water toe aan de pan (pas op voor spetters)
3. Voeg daarna 5 eetlepels tarhana toe.
4. Zet het vuur onder de pan uit en blijf gedurende 1 minuut goed in de pan roeren.
5. Voeg daarna weer een glas water toe en blijf roeren gedurende een minuut.
6. Zet nu het vuur onder de pan weer aan
7. Voeg het 3e glas water toe, blijf gedurende 5 of 6 minuten continue roeren.
8. Mocht de soep te dik, voeg er een beetje water aan toe (bijvoorbeeld halve glas, of meer)
9. Mocht de soep te dun zijn, voeg een beetje tarhana toe (bijvoorbeeld halve eetlepel tarhana, of meer)
10. Na die 5 of 6 minuten zou de soep onderhand moeten beginnen met koken.
11. Zet het vuur nu op een laag pitje en laat de soep 30 minuten op het vuur staan.
Afiyet Olsun Smakelijk eten
Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook
