Walnoottoetje – Cevizli rolo tatlisi

Walnoottoetje – Cevizli rolo tatlisi
Labels: , ,

Ceviz rolo tatlısı (walnoottoetje) is een traditioneel Turks dessert met een rijke, nootachtige vulling die is omhuld door een delicate deeglaag. “Ceviz” betekent “walnoot” in het Turks, en “rolo tatlısı” vertaalt naar “rol dessert”. Dit dessert bestaat meestal uit dunne laagjes deeg, vergelijkbaar met filodeeg, die worden opgerold met een vulling die voornamelijk uit gemalen
Read more…

Revani – Griesmeel dessert

Revani – Griesmeel dessert
Labels: , , ,

Revani is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, dat veel voorkomt in de Turkse keuken. Het is een soort griesmeelcake die wordt gezoet met een siroop, vaak gearomatiseerd met citrus, zoals citroen of sinaasappel, en soms met rozenwater of oranjebloesemwater. De hoofdingrediënten van revani zijn griesmeel, suiker, eieren, yoghurt en bakpoeder.
Read more…

Sebzeli pilav – Rijst met groente

Sebzeli pilav – Rijst met groente
Labels: , ,

4 Personen 25 minuten 35 minuten Ingrediënten: 3 eetlepel zonnebloemolie 50 gram roomboter 100 gram mais 100 gram doperwten 1 blokje kipbouillon 600 ml gekookt water 1 paprika 400 gram risotto rijst 1 bouillonblokje Bereiding: Begin met het wassen van de rijst deze kun je bijvoorbeeld in een zeef doen en een korte periode onder
Read more…

Etsiz Çiğ Köfte – Vegetarische köfte

Etsiz Çiğ Köfte – Vegetarische köfte
Labels: ,

8 Personen 10 minuten 0 minuten Ingrediënten: 500 gram bulgur 300ml warm water 100 gram Isot peper 100ml zonnebloemolie 3 eetlepels paprikapoeder 3 eetlepels tomatenpuree 5 eetlepels granaatappelsiroop 1 theelepel zout 1 ui citroensap Bereiding: Doe de bulgur in een diepe kom en giet er 1,5 glas heet water op. Dek het af en laat het
Read more…

Menemen – Omelet

Menemen – Omelet
Comments: 1
labels: , ,

4 Personen 15 minuten 15 minuten Menemen is een Turks eiergerecht. Het wordt in de regel bij het ontbijt gegeten. Doorgaans kunnen behalve natuurlijk eieren ook tomaten, groene paprika en uien tot de ingrediënten gerekend worden, alsook kruiden als zwarte en rode peper. Het wordt meestal bereid in een klein pannetje, waarin het gerecht dan
Read more…