Etli Kuru Fasulye Yemeği is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit witte bonen (kuru fasulye) gekookt met vlees (etli), meestal rundvlees of lamsvlees, in een rijke en smaakvolle tomatensaus. Het is een hartige en voedzame maaltijd die vaak wordt geserveerd met rijst (pilav) en brood. Dit gerecht is populair in de Turkse keuken en wordt vaak gegeten als comfort food

Yayla Çorbası, ook wel bekend als “hooglandsoep,” is een traditioneel Turks gerecht dat wordt gemaakt met yoghurt, rijst en munt. Het is een romige, verfrissende soep die vooral populair is tijdens de zomermaanden, maar het hele jaar door wordt genoten. De combinatie van yoghurt en munt geeft de soep een unieke, frisse smaak.

Mercimek Çorbası is een populaire Turkse linzensoep die bekend staat om zijn eenvoud, voedzaamheid en heerlijke smaak. Deze soep wordt vaak gemaakt met rode linzen en een mix van groenten en specerijen, wat resulteert in een romige, hartige soep die perfect is voor koude dagen.

Bulgur Çorbası is een traditionele Turkse soep die bekend staat om zijn eenvoud en voedzame ingrediënten. Het is vooral populair in landelijke gebieden en onder degenen die de traditionele Turkse keuken waarderen.

Ezogelin çorbası, ook wel bekend als “bruidssoep,” is een populaire Turkse soep die zijn oorsprong vindt in de traditie van bruiden die een voedzame en smakelijke soep bereiden. De naam “Ezogelin” betekent letterlijk “bruid Ezo,” verwijzend naar een legendarische vrouw genaamd Ezo, van wie wordt gezegd dat ze deze soep maakte. Het gerecht combineert linzen, bulgur, rijst en verschillende kruiden voor een hartige en vullende maaltijd.

Tavuk çorbası is een traditionele Turkse kippensoep, een troostrijk en voedzaam gerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens de koudere maanden of wanneer iemand ziek is. Het is vergelijkbaar met kippensoepen uit andere culturen, maar bevat vaak specifieke Turkse ingrediënten en kruiden die het een unieke smaak geven.

Tarhana çorbası is een traditionele Turkse soep gemaakt van een gefermenteerd mengsel van granen en yoghurt of gefermenteerde melk. Het is een stevige, smaakvolle soep die vooral in de koudere maanden wordt genoten. Hier is een overzicht van de ingrediënten, bereiding en culturele betekenis

Nohut Yemegi, ook wel simpelweg “Nohut” genoemd, is een traditioneel Turks gerecht gemaakt met kikkererwten (nohut in het Turks). Het is een hartige en troostrijke stoofpot die vaak in Turkse huishoudens wordt bereid. Het gerecht staat bekend om zijn rijke smaken en voedzame ingrediënten, en is een hoofdbestanddeel in de Turkse keuken

Mantar corbası is een traditionele Turkse champignonsoep. De naam “mantar corbası” vertaalt naar “champignonsoep” in het Nederlands, waarbij “mantar” champignon betekent en “corba” soep betekent. Deze soep staat bekend om zijn romige textuur en rijke, aardse smaak afkomstig van champignons. Het wordt vaak genoten als voorgerecht of lichte maaltijd, vooral tijdens de koudere maanden

Isirgan Corbasi – Brandnetelsoep is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gezonde en smaakvolle optie. Vooral in de lente en zomer, wanneer je verse brandnetels uit de natuur kunt plukken, is deze soep een voedzame traktatie. Hier is onze gids met de voordelen, het recept en tips voor brandnetelsoep.