Salep – Orchideeenshake

Turkse Recepten

4 maanden geleden

Ga naar recept Recept Printen

Afdrukken

Salep – Orchideeenshake

Salep is een traditioneel Turkse warme drank gemaakt van de gemalen knollen van wilde orchideeën, voornamelijk van de soort Orchis mascula en Orchis militaris. Deze knollen bevatten een zetmeelachtig poeder dat ook salep wordt genoemd en dat gebruikt wordt om de drank zijn kenmerkende romige en dikke textuur te geven. Salep is vooral populair in de wintermaanden en wordt vaak gezoet en bestrooid met kaneel voor extra smaak.

Gang Drinken

Keuken Turkse

Trefwoord Salep, Salep – Orchideeenshake

Voorbereidingstijd 5

Kooktijd 5

Totale tijdsduur 10

Aantal Personen 1 Persoon

calorieën 240kcal

Auteur Turkse Recepten

ingrediënten

250 ml melk
1 stuk citroenrasp
2 zakjes vanillesuiker
2 eetlepels saleppoeder
1 klontje suiker (optioneel)
1 eetlepel kaneel
1 takje citroenmelisse
1 theelepel munt

Bereiding

Doe de melk in een pan .
Voeg er citroenrasp en de salep poeder aan toe.
Roer het 4-5 minuten en zachtjes laten koken.
De orchidéénmelk in een kan doen met kaneel bestrooien en garneren met takjes melisse en munt.
Suiker toevoegen als je het zoet wilt hebben.

Notities

Salep is niet alleen geliefd vanwege zijn heerlijke smaak, maar het heeft ook een rijke culturele geschiedenis in Turkije en het Midden-Oosten. Het wordt beschouwd als een traditionele winterdrank die warmte en comfort biedt tijdens de koude maanden.

Salep is een meel gemaakt van de knollen van de orchidee.

Salepwortel wordt gebruikt in dranken en desserts, vooral op plaatsen die vroeger deel uitmaakten van het Ottomaanse Rijk werd er vaak salep gedronken voordat de thee en koffie in opkomst was.

In Nederland is dit te koop als Salep poeder

Afiyet Olsun – Smakelijk eten

Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook

Dagelijks worden er nieuwe recepten toegevoegd op onze site en op Facebook.

Iets anders proberen, bekijk de volgende heerlijke soep recepten

Kippensoep, Brandnetelsoep, linzensoep, bruidssoep, champignonsoep, yoghurtsoep, kikkererwtensoep

Wij hebben een index pagina waar alle recepten op alfabetische volgorde staan, neem een kijkje en kies je heerlijke Turkse recept er tussen uit.

Turkse Recepten is voor iedereen die op zoek is naar een recept uit de Turkse keuken.