Baklava is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten en de Balkan, dat bijzonder populair is in de Turkse keuken. Het bestaat uit laagjes filodeeg gevuld met gehakte noten, zoals walnoten, pistachenoten of amandelen, en wordt doordrenkt met een zoete siroop, meestal gemaakt van suiker, water, en citroensap of honing. Het is een rijk, zoet en knapperig dessert dat vaak wordt geserveerd tijdens feestdagen en speciale gelegenheden

Renkli Kek, wat letterlijk “gekleurde cake” betekent, is een vrolijke en kleurrijke Turkse cake die vaak wordt gemaakt met verschillende lagen of delen van gekleurd cakebeslag. Deze cake is populair bij kinderen en wordt vaak geserveerd op feestjes en speciale gelegenheden. De kleuren worden meestal bereikt door het toevoegen van voedingskleurstof aan het cakebeslag

“Limonlu Kek” is de Turkse benaming voor een citroencake. Het is een populaire en verfrissende cake die vooral geliefd is om zijn lichte en frisse citroensmaak

Ispanaklı kek, of spinaziecake, is een uniek en verrassend zoet gebak uit de Turkse keuken. Het combineert de voedzame voordelen van spinazie met de zoetheid van een cake, resulterend in een opvallend groene en vochtige cake die heerlijk smaakt en er indrukwekkend uitziet. Ondanks de ongebruikelijke hoofdingrediënten, is deze cake een geliefde traktatie bij veel Turkse gezinnen

Kunefe is een traditionele dessert uit het Midden-Oosten, vooral populair in de Turkse en Levantijnse keukens. Het bestaat uit geraspte filodeeg, bekend als kadayıf, dat wordt gelaagd met een zachte, elastische kaas zoals Akkawi of mozzarella. Het dessert wordt gebakken totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is, en daarna wordt het doordrenkt met een zoete, geurige suikersiroop die vaak is doordrenkt met rozenwater of oranjebloesemwater. Kunefe wordt meestal gegarneerd met gemalen pistachenoten en soms geserveerd met clotted cream of ijs aan de zijkant.

Revani is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, dat veel voorkomt in de Turkse keuken. Het is een soort griesmeelcake die wordt gezoet met een siroop, vaak gearomatiseerd met citrus, zoals citroen of sinaasappel, en soms met rozenwater of oranjebloesemwater