Peynirli patatesli borek – Aardappelkaas deegbol

4 Personen	100 minuten	100 minuten

Ingrediënten:

• 3 aardappelen
• 3 ronde Yufka vellen
• 100 ml zonnebloemolie
• 2 eieren
• 100 ml melk
• half bosje peterselie
• 3 eetlepels paprikavlokken
• 3 eetlepels zwarte peper
• 1 blok Turkse witte kaas
• 1 blok Turkse Kasar kaas

Bereiding:

1. Kook eerst de aardappelen in een pan en haal de schil er af.
2. Meng de melk zonnebloemolie en eieren in een kom.
3. Klop deze gedurende een halve minuut.
4. Smeer met een kwast dit melk-ei mengsel over één vel yufka.
5. Rasp vervolgens 1 van de aardappelen over hetzelfde vel yufka.
6. Rasp daarna de witte kaas voor één derde deel over hetzelfde vel yufka.
7. Strooi wat gesneden peterselie over hetzelfde vel yufka.
8. Strooi één eetlepel paprikavlokken en zwarte peper over hetzelfde vel yufka.
9. Plaats hier vervolgens één vel yufka overheen.
10. Herhaal de bovenstaande stappen 3 keer tot je in totaal 3 vellen yufka van een bovenlaag hebt voorzien.
11. Rol nu het geheel op (stevig oprollen!)
12. Snijd de rol in tweeën zodat deze later gemakkelijker op een bakplaat past
13. Doe deze rollen nu in de koelkast voor één uur
14. Haal na één uur de rollen uit de koelkast en snijd de rollen in brede schijven
15. Smeer de bovenzijde van deze schijven met wat overgebleven melk-ei mengsel
16. Doe de schijven op een bakplaat (gebruik bakpapier om plakken te voorkomen)
17. En doe deze voor ongeveer 20 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven
18. Rasp alvast wat van de Kasar kaas
19. Haal na 20 minuten de bakplaat eruit en strooi de geraspte Kasar kaas op de bovenzijde van de schijven
    Doe de bakplaat wederom in de oven ditmaal voor slechts één minuut (puur om de kaas een beetje te laten smelten)
20. Het gerecht (Peynirli patatesli börek) is nu klaar om geserveerd te worden
21. Serveer eventueel met een beetje sambal om meer smaak aan de börek te geven.

Afiyet Olsun – Smakelijk eten

Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook

Dagelijks worden er nieuwe recepten toegevoegd op onze site ren op Facebook.

Korte samenvatting

Recept naam

Peynirli patatesli borek - Aardappelkaas deegbol

Geschreven door

Turkse recepten

Gepubliceerd op

2023-01-01

Bereidingstijd

100M

Kooktijd

100M

Totaal Tijd

200M

Beoordeling

5 Based on 2 Review(s)