Un kurabiyesi is een traditioneel Turks zandkoekje dat bekend staat om zijn zachte, smeltende textuur en delicate smaak. Het wordt vaak gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals bloem, boter, en suiker, en is geliefd bij veel mensen vanwege zijn lichte en luchtige structuur. Deze koekjes worden vaak geserveerd bij thee of koffie en zijn een populaire traktatie tijdens feestdagen en speciale gelegenheden.