Ali Nazik – Aubergine kebab
![Ali Nazik – Aubergine kebab](https://turkse-recepten.nl/wp-content/uploads/2022/08/alinazik.jpg)
Ali Nazik is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit gegrilde auberginepuree gemengd met yoghurt en knoflook, bedekt met gekruid gehakt (meestal lams- of rundvlees). Het is een heerlijk en smaakvol gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Gaziantep-regio in het zuidoosten van Turkije. De combinatie van de rokerige aubergine, romige yoghurt en kruidig gehakt maakt dit gerecht bijzonder en geliefd.