Kiymali ekmek – Brood met gehakt

Gepost in : Brood - Deeg op 1 januari 2023

Labels: Brood met gehakt, Kiymali ekmek, turkse recept


8 Personen	40 minuten	90 minuten

Ingrediënten:

500 gram bloem
25 gram tafelmargarine
20 gram verse gist
4 theelepels zout
50 ml. warm water
1 theelepel suiker
halve rode paprika
100 gram lamsgehakt
1 groene peper
halve ui
half bosje peterselie
1 theelepel rode peper
1 theelepel zwarte peper
1 eetlepel tomatenpuree
110 ml. water
2 theelepels rode peper

Bereiding:

Snij de rode paprika, ui, groene peper en peterselie in kleine stukjes.
Doe de gehakt in een kom en voeg de tomatenpuree er aan toe.
Strooi de rode peper, zwarte peper en zout op het gehakt.
Voeg hierbij de groene peper, rode paprika, peterselie en ui aan toe.
Meng alles bij elkaar.
Doe het meel, margarine, gist, zout, water, melk en suiker in een kom.
Meng alle ingrediënten door te kneden totdat het deeg mooi rond is.
Bedek het deeg (met een zak of doekje) en laat het rijzen voor 30 minuten.
Neem een klein balletje deeg en rol dit uit met een deegroller.
Leg een beetje gehakt in het midden van het deeg.
Vouw het deeg dicht door de uiteindes naar elkaar toe te vouwen.
Bestrijk de broodjes in met wat eigeel zodat ze na het bakken goudbruin kleuren.
Zet het op een ovenplaat en doe het in de oven voor 15 minuten op 220 graden, tot die tijd zou het goud/bruin moeten kleuren.

Afiyet Olsun – Smakelijk eten.

Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook

Dagelijks worden er nieuwe recepten toegevoegd op onze site en op Facebook