Lahana sarması, ook bekend als “spitskoolrol,” is een traditioneel Turks gerecht waarbij spitskoolbladeren worden gevuld met een smaakvolle vulling van rijst, gehakt (meestal lams- of rundergehakt), kruiden en specerijen. Het gerecht wordt meestal gekookt in een tomatensaus en kan zowel als hoofdgerecht of bijgerecht worden geserveerd