Etli ekmek is een traditioneel Turks gerecht dat afkomstig is uit de centrale Anatolische regio, met name Konya. De naam “etli ekmek” betekent “brood met vlees,” wat het gerecht vrij nauwkeurig beschrijft. Het bestaat uit een dun, langwerpig platbrood dat is bedekt met een mengsel van gehakt (meestal lam of rund), uien, tomaten, paprika’s en verschillende kruiden