Patlıcan yemeği is een traditioneel Turks gerecht dat voornamelijk bestaat uit aubergines (patlıcan in het Turks). De term “patlıcan yemeği” vertaalt naar “auberginegerecht” in het Nederlands, en het kan verwijzen naar verschillende recepten waarbij aubergine het hoofdingrediënt is. Deze gerechten kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder stoofschotels, ovenschotels of gegrilde bereidingen