Havuc tatlisi – Worteltoetje recept
Havuc tatlisi – Worteltoetje recept
Havuç tatlısı, oftewel worteltoetje, is een traditioneel Turks dessert dat gemaakt wordt van geraspte wortelen, suiker en walnoten, kaneel en sinaasappelzest. Het heeft een heerlijke zoete en kruidige smaak en is een perfect afsluiter van een maaltijd
ingrediënten
- 15 stuks Wortels
- 240 gram Suiker
- 240 ml Water
- 1 theelepel Kaneel
- 1 theelepel Gemberpoeder
- 10 stuks Kruidnagel
- 240 gram Walnoten, gebroken
- 240 gram Kokosschaafsel
Bereiding
- Schil de wortels en snijd ze schuin af in een diepe pan.
- Voeg hier de suiker het water de kaneel het gemberpoeder en de stukjes kruidnagel aan toe.
- Zet de pan met deze ingrediënten op hoog vuur en laat ze net zo lang gaar koken tot ze zacht zijn geworden. Dit duurt ongeveer één uur!
- Plaats een koekenpan op hoog vuur en giet hier beetje bij beetje de inhoud van de pan in. Als je (hele) kruidnagels vindt haal deze eruit
- Begin de wortels in de koekenpan te pureren.
- Wanneer dit goed gepureerd is voeg je langzaam wat meer toe aan de koekenpan. Ga net zo lang door totdat alles volledig gepureerd is.
- Voeg vervolgens de stukjes walnoten toe aan het mengsel in de koekenpan. Ga net zo lang door met roeren tot het vocht in de pan volledig onttrokken is. Dit duurt ongeveer een half uur.
- Neem een grote glazen ovenschaal voeg hier de helft van het kokosnootschaafsel aan toe en spreid dit over de hele schaal uit.
- Smeer vervolgens de wortelpuree uit de koekenpan uit over het kokosnootschaafsel.
- Strooi vervolgens de andere helft van het kokosnootschaafsel over de wortelpuree.
- Laat alles eerst goed afkoelen en zet vervolgens de schaal in de koelkast. Plaats nooit iets warms in de koelkast!.
- Het toetje Havuc Tatlisi kun je serveren wanneer het volledig is afgekoeld in de koelkast. De Havuc Tatlisi dient altijd gekoeld geserveerd te worden.
Afiyet Olsun – Smakelijk eten.
Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook
Dagelijks worden er nieuwe recepten toegevoegd op onze site en op Facebook.
