Revani – Griesmeel dessert
Revani is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied, dat veel voorkomt in de Turkse keuken. Het is een soort griesmeelcake die wordt gezoet met een siroop, vaak gearomatiseerd met citrus, zoals citroen of sinaasappel, en soms met rozenwater of oranjebloesemwater.
De hoofdingrediënten van revani zijn griesmeel, suiker, eieren, yoghurt en bakpoeder. Na het bakken wordt de cake doordrenkt met een zoete siroop, wat de cake vochtig en smaakvol maakt. Het dessert wordt vaak gegarneerd met noten, zoals amandelen of pistachenoten, en soms met kokos.
Revani wordt gewaardeerd om zijn zachte en vochtige textuur, waarbij de siroop zorgt voor een rijke zoetheid die goed samengaat met de nootachtige smaak van het griesmeel. Het is een populair lekkernij voor feestelijke gelegenheden en bijeenkomsten.
Revani – Griesmeel dessert
ingrediënten
- 300 ml Zonnebloemolie
- 300 ml Volle Yoghurt
- 4 stuks Eieren
- 1800 gram Suiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- 300 gram Griesmeel
- 600 gram bloem / Meel
- 1 zakje Bakpoeder
- 1500 ml Water
- 0.5 stuks Citroen (halve citroen)
- 30 gram Boter ( voor het invetten )
- 250 gram Pistache of kokosschaafsel ( optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven op 200 graden
- Doe de zonnebloemolie, yoghurt, eieren, 600 gram suiker en vanillesuiker in een kom en roer dat tot één mengsel.
- Voeg daarna de griesmeel, meel en bakpoeder bij het mengsel. Wederom goed roeren.
- De bakplaat goed invetten.
- Giet het beslag in een bakplaat en laat dit 45 minuten bakken in 160 graden.
- Nadat het is gebakken, haal je de cake uit de oven en laat het een half uurtje staan.
- Als de cake is afgekoeld, snijd je de cake.
- Voor de stroop: Pak een pan en doe daar de suiker in.
- Doe er water bij en roer dit goed door
- Laat dit een half uur koken.
- Doe de sap van een halve citroen in de pan met de suiker en water. Laat dit 15 minuten koken. Als dit lauw wordt, giet je het over de cake heen.
- Bij voorkeur kan je gestampte pistachenootjes, kokosnootschaafsel etc. over de cake heen strooien.
Afiyet Olsun – Smakelijk eten.
Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook
Dagelijks worden er nieuwe recepten toegevoegd op onze site en op Facebook.
