Yogurt tatlisi - Yoghurt cake
Yoğurt Tatlısı, ook wel bekend als Yoghurt Cake, is een heerlijke Turkse dessertcake die gemaakt wordt met yoghurt als een van de belangrijkste ingrediënten. Deze cake is luchtig, licht en heeft een zachte textuur, vaak doordrenkt met een suikersiroop die het extra zoet en vochtig maakt.
ingrediënten
- 3 stuks Eieren
- 275 gram Kristalsuiker
- 2 theelepels Carbonaat
- 150 ml Turkse Yoghurt
- 150 gram Griesmeel
- 150 ml Bloem
- 1 stuk Citroenrasp
- 200 gram Margarine
- 50 gram Walnoten
- 50 gram Kokosrasp
Bereiding
- Neem een pan en voeg hier de kristalsuiker en het water toe.
- Laat dit 20 minuten koken.
- Giet daarna de sap van de citroen erbij en laat alles samen nog 1-2 minuten koken en haal dan de pan van het vuur.
- Neem een kom en voeg de eieren kristalsuiker yoghurt en carbonaat toe.
- Roer alles goed door met een garde.
- Voeg de meel griesmeel gesmolten margarine en de citroenrasp toe.
- Mix de ingrediënten mee met een garde.
- Neem een diepe schaal en giet hier het mengsel in.
- Leg deze schaal in een voorverwarmde oven van 160 graden voor ongeveer 20 - 30 minuten.
- Als de bovenkant goud/bruin kleurt haal je het toetje uit de oven en prik je er hier en daar een aantal gaten in met bijvoorbeeld een tandenstoker.
- Giet de enigszins afgekoelde siroop over het toetje heen en laat deze intrekken.
- Wanneer de siroop verder is afgekoeld en is ingetrokken kun je het toetje nog decoreren met wat walnoten of kokosrasp.
Notities
Yoğurt Tatlısı is een heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van de zachte, luchtige cake en de zoete siroop maakt het een favoriet bij velen. Het is eenvoudig te maken en een uitstekende manier om de Turkse keuken te introduceren aan vrienden en familie.