Sucuk köfte – Sucuk balletjes
Een moderne snack lijkend op de bitterbal, de sucuk balletjes. Een Turkse bitterbal alléén dan gevuld met Sucuk, de bekende knoflookworst wat overal te verkrijgen is.
ingrediënten
- 2 st Sucuk
- 75 gr Mozzarella
- 75 gr Cheddar
- 100 gr Bloem
- 100 gr Paneermeel
- 1 st Ei
Bereiding
- Klop de ei of eieren in een grote schaal
- Doe de paneermeel in een andere schaal
- Doe de meel in een andere schaal
- Zet de frituurpan aan of een pan met olie op de warmtebron ( gas, inductie enz.)
- Snijd de sucuk is stukjes en doe dit in een mixer zodat het gemalen is.
- Haal de sucuk uit de mixer en leg het op een grote schaal / bord
- Doe de mozzarella en de geraspte cheddar kaas bij de sucuk en kneed dit goed met elkaar.
- Maak kleine balletjes zo groot als een bitterbal
- Doe de sucuk ballen eerst in meel, rol het goed door de meel
- Doe de sucuk ballen in schaal met geklopte ei en rol het erin
- Doe de sucuk ballen in de schaal met paneermeel en rol het goed doorheen
- Doe de sucuk ballen in de hete frituurpan of in pan met olie
- Laat het 2-3 minuten bruin kleuren en haal het eruit.