Lavas - Turkse brood
Lavash, ook wel "lavaş" genoemd in het Turks, is een traditioneel platbrood dat veel wordt gegeten in de keukens van het Midden-Oosten, de Kaukasus en Centraal-Azië
ingrediënten
- 500 gram Bloem
- 25 gram Margarine
- 1 blokje Gist
- 2 theelepels Zout
- 100 ml Warm water
- 100 ml Lauw melk
- 1 theelepel Suiker
Bereiding
- Doe de bloem margarine gist zout water melk en suiker in een kom.
- Meng alle ingrediënten vervolgens kneed je ze.
- Bedek het deeg (met een zak of doekje) en laat het rijzen voor 30 minuten.
- Neem bolletjes van het deeg en rol deze uit.
- Leg het uitgerolde deeg in een pizza pan.
- Laat het brood bakken totdat er kleine stukjes een beetje bruin beginnen te kleuren.
Notities
Lavas is een veelzijdig en geliefd onderdeel van de culinaire tradities in landen zoals Turkije, Armenië, Iran en Azerbeidzjan, en heeft ook een plaats gevonden in de Westerse keukens als een gezond alternatief voor andere soorten brood.