Sucuk Burger - Hamburger met Turkse knoflookworst
Een sucuk burger is een fusion gerecht dat de traditionele Turkse worst, sucuk, combineert met het concept van een klassieke hamburger. Sucuk is een pittige, gedroogde worst die vaak wordt gemaakt van rundvlees, gekruid met knoflook, komijn, sumak, en paprika, wat het een karakteristieke smaak en aroma geeft. De sucuk burger vervangt of combineert een traditionele hamburgerpatty met plakjes of stukjes sucuk, wat zorgt voor een unieke en smaakvolle twist.
ingrediënten
- 1000 gram Rundergehakt
- 50 gram Boter
- 2 stuks Sucuk heel
- 1 stuk Ui
- 6 bollen Hamburgerbroodjes
- 6 plakken Cheddar kaas
- 1 stuk Tomaat
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 krop Sla
- 6 plakjes Augurken
Bereiding
- Snijd de hamburgerbollen open
- Snijd de uien en tomaten in ringen
- Snijd de sucuk in de lengte ongeveer 5 mm dik
- Verdeel het gehakt in 6 gelijke bollen
- Zet een pan op de warmtebron en smelt daarin de boter
- Doe twee bollen gehakt in de pan samen met 4 stukjes sucuk
- Druk de hamburgers plat met een spatel en laat het op een middelmatige vuur ongeveer 5 minuten bakken
- Doe er zout en peper op de hamburgers
- Als de zijkant van de hamburgers een kleur krijgen draai je het om samen met de sucuk
- Voeg er cheddar kaas aan toe aan de hamburgers en laat die smelten tijdens het bakken
- Doe een andere pan op de warmtebron en laat dit warm worden
- Doe in de lege warme pan een hamburgerbol erin, zodat de binnenkant licht wordt geroosterd, herhaal dit met de andere hamburgerbollen
- Haal de hamburgerbol uit de pan, zet de onderkant kan de hamburgerbol op een bord, schep een hamburger uit de pan en leg het op de hamburgerbol
- Leg er twee plakjes sucuk op de hamburger
- Voeg er ui. tomaat en augurken aan toe
- Doe de bovenkant van de hamburgerbol erop
- Herhaal dit tot je 6 hamburgers hebt
Notities
De sucuk burger biedt een heerlijke combinatie van de rijke, pittige smaak van sucuk met de vertrouwde elementen van een klassieke hamburger, wat het een populair gerecht maakt voor liefhebbers van zowel Turkse als Westerse keukens.