Cevapcici Salata - Gehaktworst salade
Cevapcici Salata is een gerecht dat bestaat uit gegrilde worstjes genaamd geserveerd met salade. Cevapcici zijn kleine, gekruide vleesrolletjes gemaakt van gehakt, meestal een mix van rundvlees en lamsvlees.
ingrediënten
- 400 gram Tartaar
- 1 stuk Ei
- 1 stuk Sjalot ui (gesnipperd)
- 2 teentjes Knoflook (fijn gehakt)
- 4 eetlepels Peterselie (fijn gehakt)
- 1 eetlepel Olijfolie
- 1 blikje Mais (+/- 100 gram)
- 1 stuk Ui (In ringen gesneden)
- 4 stuks Tomaten (In partjes gesneden)
- 5 stuks Augurken (In stukjes gesneden)
- 250 gram Ijsbergsla (Gesneden)
- 8 stuks Pita broodjes
- 200 ml Magere Yoghurt
Bereiding
- Meng tartaar met 1 theelepel zout, ei, sjalotje, 1 teentje knoflook en 2 eetlepels peterselie.
- Rol er 12 balletjes van.
- Verhit de grillpan.
- Meng yoghurt met rest knoflook en peterselie.
- Breng op smaak met peper en zout, eventueel nog een beetje suiker.
- Grill broodjes op grillpan aan beide zijden.
- Grill balletjes bruin en gaar.
- Meng sla met mais augurk en tomaten.
- Serveer met pitabroodjes, salade en knoflookyoghurt.