Cevizli rolo tatlisi – Walnoottoetje

Gepost in : Koek - Snoep, Turkse Keuken op 1 januari 2023

Labels: Cevizli rolo tatlisi, turkse recept, Walnoottoetje gerold


6 Personen	45 minuten	45 minuten

Ingrediënten:

600 ml water
600 gram suiker
halve citroen
150 gram walnoten
2 eetlepels kaneelpoeder
3 eieren
175 ml melk
175 ml zonnebloemolie
125 ml zure room
14 vellen filodeeg

Bereiding:

Doe de suiker en het water in een pan. Laat dit een half uur koken
Pers na een half uur koken ook het sap van een halve citroen in de pan.
Laat dit vervolgens nog eens 10 minuten koken.
Breek de walnoten in stukjes en voeg hier kaneel aan toe meng dit vervolgens.
Doe de eieren melk zonnebloemolie en zure room in een kom en mix dit.
Neem een vel bladerdeeg en smeer met een kwast een heel dun laagje van dit mengsel over het vel.
Leg vervolgens direct een rij aan kaneel-walnoten mix aan de onderkant van het vel.
Rol directÂ dit geheel van beneden naar boven.
Let op: dit bovenstaande proces dien je snel en zorgvuldig te doen. Als je te lang wacht zal de yufka te veel vocht opnemen waardoor het oprollen niet lukt en/of de mix aan walnoten-kaneel zal door de yufka heen scheuren.
Plaats de rol vervolgens op een bakplaat.
Herhaal dit voor alle vellen.
Smeer wat van het overgebleven mengsel over de rollen.
Haal het gerecht uit de oven.
Laat dit gerecht nu een beetje afkoelen.
Snijd na het bakken met een pizzasnijder het gerecht zowel verticaal alsmede horizontaal.
Giet ten slotte de (warme) siroop over het gerecht.
Serveer 4 rollen van dit toetje per bord.

Afiyet Olsun – Smakelijk eten

Volg ons op Facebook, heb je zelf een recept en wil je die ook delen met anderen stuur een bericht naar info (@) turkse-recepten.nl of reageer via Facebook

Dagelijks worden er nieuwe recepten toegevoegd op onze site en op Facebook.